Ingredientes
- Atum com 15 cm de comprimento 300 Gramas
- Sal refinado Q.B.
- Pimenta do reino moída Q.B.
- Gergelim branco 50 Gramas
- Gergelim preto 50 Gramas
- Óleo de milho 05 Gramas
Molho Oriental
- Molho de soja 80 Mililitros
- Sake mirim (licoroso) 80 Mililitros
- Açúcar refinado 30 Gramas
- Gengibre fresco 10 Gramas
Modo de preparo
- Cortar o atum em retângulo e temperar com sal e pimenta do reino
- Colocar no prato e empanar no gergelim branco e preto misturados
- Em uma frigideira antiaderente adicione o óleo e grelhe rapidamente.
- Para o molho, colocar todos os ingredientes na panela e ferver.
- Servir com o peixe com o molho quente.
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